Ja ha arribat el moment de preparar i degustar els típics panellets de Tots Sants! Què fàcil amb el Thermomix® tenir la massa a punt en un moment i gaudir en familia del plaer de fer-los tot@s junts. Ens agrada compartir aquesta estona tant als/les grans com als/les petit@s de la casa. I saborejar-los és un plaer...

Us deixo l'enllaç a Cookiddo de la recepta. Espero que els gaudiu!

Ya ha llegado el momento de preparar y degustar los típicos panellets de Todos los Santos! Qué fácil con Thermomix® tener la masa lista en un momento y disfrutar en familia del placer de hacerlos tod@s junt@s. Nos gusta compartir este momento tanto a l@s mayores como a l@s pequeñ@s de la casa. Y saborearlos es un placer...

Os dejo el enlace a Cookidoo de la receta. Espero que los disfrutéis!

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r47332

Ingredientes

Masa

250 g de azúcar

10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

250 g de almendras crudas sin piel

1 clara de huevo

15 g de agua

50 g de patata cocida

Montaje y horneado

75 g de piñones

20 g de coco rallado

50 g de granillo de almendra cruda

15 g de azúcar glas

5 guindas en almíbar (cortadas por la mitad)

2 yemas de huevo (para pintar)

Preparación

Masa

Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso las almendras y ralle 12 seg/vel 6.

Incorpore el azúcar aromatizado reservado, la clara de huevo, el agua y la patata cocida. Mezcle 6 seg/vel 6. Retire la masa del vaso y resérvela en un recipiente hermético dentro del frigorífico durante aprox. 10 horas.

Montaje y horneado

Precaliente el horno a 250°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

Forme 10 bolas un poco más pequeñas que el tamaño de una nuez (reserve el resto de masa) y rebócelas con los piñones apretando bien para que queden pegados. Colóquelas en la bandeja preparada.

Forme otras 10 bolas del tamaño de una nuez (reserve el resto de masa) y rebócelas con el coco rallado. Colóquelas en la bandeja.

Forme otras 10 bolas del tamaño de una nuez (reserve el resto de masa) y aplástelas dándoles forma de cilindro. Rebócelos con el granillo de almendra y colóquelos en la misma bandeja.

Forme las últimas 10 bolas del tamaño de una nuez y rebócelas en el azúcar glas. Colóquelas en la bandeja, aplaste con el dedo índice en el centro y ponga ½ guinda en cada hueco.

Pincele los panellets de piñones y de almendra con las yemas de huevo batidas. Hornee la bandeja durante 3-5 minutos (250°C) o hasta que estén dorados. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.