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Thermomix® Barcelona Esplugues

MIRIAM MARTINEZ XANDRI

BIENVENID@ a mi blog de Thermomix®!Soy Miriam, agente comercial de la delegación de Thermomix Esplugues, amante de la cocina y la repostería, y usuaria de Thermomix® desde hace años. Este es mi espacio para compartir recetas, trucos y consejos pero también una forma de mantener a clientes e interesad@s al día de novedades, promociones o clases de cocina. Espero que disfrutes much de mi blog.Si todavía no conoces Thermomix® solicítame una degustación culinaria sin compromiso!

TERNERA Y CHAMPIÑONES AL VINO TINTO CON PATATAS

2 de octubre de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de octubre de 2016

Categorías:

Carnes y aves

Ya se acerca el fresquito y vuelven a apetecer los estofados y guisos. Aquí os dejo esta receta que nos ha encantado y es muy sencilla de hacer con nuestro Thermomix®. La carne de aguja queda muy tierna y jugosa. Probadla y ya me contaréis ya,lo rica que está! TERNERA Y CHAMPIÑONES AL VINO TINTO CON PATATASIngredientes para 4 personas:

150gr. cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50gr. aceite de oliva
500gr. carne de ternera (aguja) cortada en trozos de 3-4cm
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de romero seco
1 hoja de laurel
200gr. champiñones frescos cortados a cuartos
250gr. vino tinto
200gr. agua
1 pastilla de caldo de carne
600-700gr. de patatas cortadas en trozos

Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee 5seg. vel.5. Sofría 7min. 120º vel.1.
Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la carne,el tomillo, el romero y el laurel. Rehogue 5min, 120º giro inverso vel.cuchara.
Incorpore los champiñones, el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 30min. 100º vel. giro inverso vel.1.
Situe el recipiente Varoma en su posición, ponga las patatas en trozos, tape y programe 30min. temp. Varoma, giro inverso vel.1. Retire las patatas a una fuente honda, añada la carne, mezcle con la espátula y sirva.

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