Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Es quizás el pollo el alimento con el que más recetas se puede realizar. Una de ellas son estas tiras de pollo almendrado con salsa de limón. Para picotear o simplemente para complementar un menú oriental.

Ingredientes

Pollo almendrado

800 g de filetes de pechuga de pollo (en tiras de aprox. 2.5 cm de ancho)

1 cucharadita de sal

100 g de maicena

2 - 3 huevos batidos

250 - 350 g de granillo de almendra cruda

300 - 400 g de aceite para freír

Salsa de limón

150 g de zumo de limón

70 g de vinagre de vino blanco

80 g de azúcar

100 g de agua

10 - 15 g de maicena

Preparación

Pollo almendrado

Espolvoree las tiras de pollo con la sal y rebócelas pasándolas por la maicena, el huevo batido y el granillo de almendra. Caliente el aceite en una sartén honda y fríalos hasta que estén dorados. Retire y reserve en una fuente de servir.

Salsa de limón

Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa de limón y mezcle 4 seg/vel 4. Después, programe 5 min/Varoma/vel 2. Retire del vaso y sirva inmediatamente con el pollo almendrado.