POLLO A LA PIZZAIOLA THERMOMIX

Hola a todos.

En un mes y un día estamos todos con la casa engalanada para recibir a nuestros amigos y familiares. Por este motivo voy a hacer varios post para que este año nos sea un poco mas relajante preparar las viandas navideñas en nuestro Thermomix

Hoy os presento una receta, que la primera vez que nos la presento una compañera me llamo mucho la atención. El término “pizzaiola” se refiere a cocinar algo al estilo pizza. Es una receta de la cocina tradicional napolitana. Es fácil de preparar y con mucho sabor. Lo que más me gusto es que puedes prepararla con bastante antelación, por ejemplo un día, ya que el último paso se gratinar al horno.

INGREDIENTES

Para 6 reciones:

• 200 g de queso de bola en trozos

• 30 g de aceite

• 150 g de cebolla en cuartos

• 2 dientes de ajo

• 400 g de tomate en conserva troceado

• 1 pastilla de caldo de verduras

• 1 cucharadita de azúcar

• 6 contramuslos de pollo sin piel ni huesos

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta molida

• 1 ½ cucharadita de orégano seco

PREPARACIÓN

1. Ponga el queso en el vaso y ralle 10 segundos a velocidad 5. Retire a un bol y reserve.

2. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Y trocee 5 segundos a velocidad 5 y sofría 5 minutos a 120 º C a velocidad 1.

3. Añada el tomate, la pastilla de caldo y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque los contramuslos de pollo repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma. Espolvoree con la sal y la pimienta, tape el Varoma y programe 25 minutos a Varoma a velocidad 1. Retire el Varoma y coloque el pollo en una fuente refractaria. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree con el queso rallado reservado y el orégano.

4. Precaliente el horno a 200 º C.

5. Hornee durante 10 – 15 minutos (200º C) o hasta que el queso este dorado. Sirva caliente.

Sugerancia: Se pueden poner hasta 12 contramuslo repartidos entre la bandeja y el recipiente varoma. Si solo haces 6, se puede poner los contramuslos en la bandeja varoma y en el recipiente varoma patatas.

Lo podéis encontrar en la plataforma www.cookidoo.es

Espero que os guste y os animéis a probar. Buen provecho.