PAN SE SANT JORDI

#yomequedeencasa Habéis probado alguna vez este pan? ¿quieres hacer el mejor pan de Sant Jordi Aquí tienes una receta que con nuestro Thermomix te hará presumir de ello

PAN DE SANT JORDI

INGREDIENTES

150 g chedar

300 leche

40 mantequilla

50 azúcar

25 levadura

550 harina fuerza

1 cucharada sal

100 sobrasada

100 nueces

PREPARACIÓN

1- ponemos en el vaso las nueces y troceamos 3 seg/vel 7 reservamos

2- añadimos en el vaso el queso 10 seg/vel 10 reservamos

3- añadimos en el vaso la leche, mantequilla y azúcar. Programamos 2 min/37/vel 2

4- echamos la levadura mezclamos 5 seg/vel 3

5- incorporamos la harina y la sal mezclamos 15 seg/vel 6 ,y amasamos 3 min

6- retiramos la masa del vaso y la dividimos en 3 partes

7- ponemos en el vaso 1 parte de la masa y añadamos las nueces y amasamos 1 min reservamos

8- ponemos en el vaso 1 parte y añadamos el queso y amasamos 1 min reservamos

9-finalmente ponemos en el vaso el último trozo con la sobrada y amasamos 1 min reservamos

10 estiramos las masas por separado. Hacemos 3 rectángulos. Una vez estirada ponemos la de sobrasada encima de la queso . Dejamos una parte de la masa de queso sin cubrir para que nos sirva de tapa y queden 4 de sobrasada y 5 de queso la cortamos y reservamos

11- ponemos los cortes sobre la plancha de nueces que pincelaremos con un poco de agua para que no se separe y envolvemos todo

12- cortamos en rodajas de 1.5cm aprox

13- colocamos sobre un papel en la bandeja de horno y dejamos reposar que doble tamaño mínimo 1 hora

14- finalmente horneamos a 200° 10/12 minutos retiramos y dejamos enfriar

Buen provecho!!.