GALLETAS DE TURRÓN

¿Os gusta ese detalle para regar estas fechas? Es muy fácil y divertido. Y además....están riquísimas. Podemos decorarlas a nuestro gusto

GALLETAS DE TURRÓN

INGREDIENTES

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

50 gr de azúcar

200 gr de turrón de Jijona blando en trozos

1 huevo

250 gr de harina de repostería

1 clara de huevo

290 gr de azúcar glas

5 - 10 gotas de colorante alimentario (rojo o verde)

1 chorrito de zumo de limón

bolitas multicolores para decorar

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclamos 10 seg/vel 4.

Añadimos el turrón y mezclamos 10 seg/vel 4.

Incorporamos el huevo y la harina y mezclamos 10 seg/vel 6. Retiramos la masa y estiramos la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 5 mm o una bolsa de plástico, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Precalentamos el horno a 180°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

y con la ayuda de un cortapastas, cortamos las galletas y colocamos en la bandeja preparada.

Horneamos durante 10-12 minutos (180°C). Retiramos del horno y deje enfriar.

Si las vamos adornar con glasa

Ponemos en el vaso la clara, el azúcar glas, el colorante y el zumo de limón y mezclamos

20 seg/vel 6. Retiramos a una manga pastelera con boquilla lisa y fina. Decoramos las galletas con la glasa, pegamos con ella las bolitas multicolores y dejamos secar. Sirva y conserve en una lata.

Buen provecho!!