Trocea las nueces a velocidad 4 durante 3 segundos y reserva.

Pon la leche, el azúcar y la levadura y programa 2 minutos a 37ºC y velocidad 2.

A continuación añade la harina y la sal, programa 20 segundos a velocidad 6 y a continuación, 3 minutos a velocidad espiga (función amasar).

Deja la masa reposar en el vaso tapado durante unos 30 minutos hasta que fermente levando aproximadamente al doble de su volumen.

Vuelve a amasar durante 2 minutos a velocidad espiga (función amasar).

Pon las nueces y vuelve a amasar durante 1 minuto (velocidad espiga – función amasar) para incorporarlas bien.

Escoge un molde o dale forma manualmente, pon la masa en él y deja que doble de volumen de nuevo (cubierto con un paño en un lugar cálido). 

Puedes hacer unos cortes en la superficie antes de dejarlo levar si quieres que el acabado quede más decorado.Puedes hacer unos cortes en la superficie antes de dejarlo levar si quieres que el acabado quede más decorado.

Hornea durante unos 35 minutos a 180 grados con el horno ya precalentado.

Pon un recipiente apto para el calor en el fondo del horno lleno de agua, y así quedará más jugoso el pan.