POLLO A LA CATALAN

#General 05 mayo 2017

8 contramuslos,  4 muslos partidos en dos.(no pasar de 1 kg.)1 tomate maduro de unos 75 grms;130 grs.; de cebolla a trozos gordos.6 ajos grandes.1 hoja de laurel.230 grs. de cognac.90 grs; de aceite de oliva.40 grs.; de manteca de cerdo de calidad. Sal i pimienta.PREPARACION:Poner el aceite y la manteca en el vaso, 4' ; temp varoma; vel 1. Añadir los contramuslos, el tomate, las cebollas y los ajos,8' temp varoma; vel cuchara; giro a la izquierda.Incorporar el cognac y la hoja de laurel, sal y pimienta. Programar35 minutos, temp varoma; vel cuchara; giro a la izquierda.Servir.POLLO A LA CATALAN