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Thermomix® Barcelona Esplugues

ESTHER QUESADA FERNANDEZ

Hola, soy Esther Quesada Fernández, la asesora de Vorwerk en la delegación de Esplugues, para los clientes de Thermomix®, que quieran utilizar su thermomix® como un experto.

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PASTEL DE LIMÓN CON GALLETAS THERMOMIX®

18 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de diciembre de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de girasol
150 g de galletas
200 g de agua
50 - 60 g de zumo de limón
60 - 70 g de azúcar
1 sobre de gelatina en polvo sabor limón
500 g de leche evaporada

Preparación

Pincele las paredes de un molde de corona de plástico o silicona con 1 cucharadita de aceite de girasol y reserve.
Ponga en el vaso las galletas y triture 10 segundos/velocidad 10. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso el agua, el zumo de limón y el azúcar. Caliente 4 minutos/100°C/velocidad 2.
Añada la gelatina alrededor de las cuchillas y mezcle 10 segundos/velocidad 3.
Incorpore la leche evaporada y mezcle de nuevo 10 segundos/velocidad 3. Vierta el contenido del vaso en el molde preparado y espolvoree con las galletas trituradas reservadas. Reserve en el frigorífico de un día para otro antes de desmoldar y servir.

Este pastel lo hemos hecho en dos moldes diferentes. Gracias M Angeles por prestarme tu foto. Aquí tienes el otro resultado.

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