Thermomix® Esplugues

Esther Elisa Royo Coloma

  Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix® ,  pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos  años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix® es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo  cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!  

  Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix® ,  pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos  años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix® es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo  cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!  

SOPA DE JAMON Y ESPARRAGOS VERDES

31 March 2015
31 March 2015
Categoría:
LOS DE ABRIL PARA MI, LOS DE MAYO PARA MI AMO Y LOS DE JUNIO PARA NINGUNO. Sí! empieza la temporada del rico espárrago y, además coincide que todavía apetece una rica sopa caliente! así que te sugiero esta sopa que te va a solucionar un primer plato, estoy segura que va a ser un éxito ! ya me dirás que tal! INGREDIENTES:
  • 50 g jamón serrano
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g aceite oliva virgen
  • 1 mano de espárragos verdes sin la parte dura, cortados en rodajas (reservar las yemas aparte)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1200 g de agua, o caldo de verduras
  • Sal o una pastilla de caldo
  • 60 g fideos
 PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso el jamón, los ajos y el aceite y trocee 3 segundos, velocidad 7, baje los residuos de la tapa y paredes con ayuda de la espátula  y sofría 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Añada los espárragos (reserve las yemas) y el pimentón y rehogue 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Incorpore el agua y la pastilla de caldo de verduras y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Incorpore los fideos y las yemas de los espárragos y programe los minutos que marque el paquete, 100º, velocidad 1. Vierta en una sopera, deje reposar unos minutos y sirva.
 NOTA: Es una sopa muy ligera y sabrosa. Queda mejor si los fideos elegidos no son del tipo cabello ángel, sino más gruesos. Si queremos enriquecer el plato podemos añadir un huevo duro troceado en el momento de servir.
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31 March 2015