ESTOFADO DE CERDO Y VERDURAS THERMOMIX

Me encantan hacer estas recetas. En el vaso un estofado y en el recipiente varoma el arroz. Y listo!!!! En 20 minutos, ya esta la comida. Plato único. Que aproveche.

Ingredientes:

Para 6 personas

Guarnición de arroz

• 1 diente de ajo
• 2 ramitas de perejil fresco (tallo y hojas)
• 300 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 180 g de arroz de grano redondo

• 100 g de cebolla
• 60 g de pimiento verde
• 60 g de pimiento rojo
• 150 g de tomates de pera en cuartos
• 100 g de zanahorias en rodajas finas.
• 50 g de aceite
• 150 g de calabacín con piel en rodajas finas
• 50 g de vino blanco
• 500 g de carne magra de cerdo en dados
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de tomillo seco

Guarnición de arroz

1. Ponga en el vaso el ajo y el perejil y pique 5 segundos / velocidad 10.
2. Añada el agua y la sal y mezcle 10 segundos / velocidad 6.
3. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con 6 moldes individuales de aluminio. Ponga en cada molde 30 g de arroz y 50 g de caldo reservado. Tape el varoma y reserve.

1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el rojo y el tomate. Trocee 4 segundos/ velocidad 4.
2. Añada la zanahoria, el aceite, el calabacín, el vino, la carne, la sal, el orégano, la pimienta y el tomillo. sitúe el varoma en su posición con los moldes y programe 20 minutos / Varoma / giro invertido / velocidad cuchara. Retire el varoma. Vierta el contenido del vaso en una fuente honda. Desmolde el arroz y sirva con el estofado.