PIZZA DE FRUTA Y CREMA DE CACAO

Preparando una pizza diferente para el día internacional de la pizza.(se sacan celebraciones de todo) he preparado algo diferente.

PIZZA DE FRUTAS

INGREDIENTES

25 g de aceite de oliva virgen extra

165 g de agua a temperatura ambiente

1 cucharadita de azúcar

15 g de levadura de panadero fresca

250 g de harina de fuerza

50 g de avellanas molidas

1 cucharadita de sal

Frutas que nos gusten

Crema de cacao

PREPARACIÓN

Engrase ligeramente un bol con aceite y reserve. Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezclamos 20 seg/vel 2.

Añadimos la harina, las avellanas, el aceite y la sal y amasamos 2 min/amasado. Ponemos la masa en el bol engrasado y damos forma de bola. Cubrimos el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) . Estiramos la masa anuestro gusto. Mas gruesa o finita. Redonda, cuadrada al gusto. Untamos la base con una fina capa de crema de cacao, dejamos el borde sin crema. Metemos en el horno precalentado 200°. Bajamos a 180° horneamos 20/25 minutos o veamos los bordes tostados. Sacamos y sin enfriar adornamos con la fruta elegida.

Buen provecho!!!