Este postre es uno de los favoritos de mi hijo, y en casa se tiene que hacer en todas las épocas del año. El arroz con leche es una de las recetas que más me sorprendió cuando la hice con Thermomix® , sale bueniiiiisimo siempre.

Ingredientes

1000 g de leche entera ( si se quiere más cremoso, se puede sustituir un 25% por leche evaporada)

135 g de arroz de grano redondo

1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)

1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)

1 palo de canela partido por la mitad

150 g de azúcar

45 g de mantequilla (opcional)

canela molida para espolvoreara

Preparación

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja y el palo de canela. Programe 40 min/90°C/vel 1.

Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 8 min/90°C/vel 1. Vierta en una fuente o en boles individuales, retire las pieles de limón y de naranja, el palo de canela y deje enfriar. Sirva espolvoreado con canela molida. 

En el último paso se puede echar un toque de anís, le da un sabor especial.