TM31 TM5 TM6

LECHE FRITA

Dificultad

fácil

Tiempo de preparación

30min

Tiempo total

2h 45min

Raciones

24 unidades

Ingredientes

1000 g de leche entera

250 g de azúcar

200 g de harina de repostería

50 g de maicena

1 ½ cucharaditas de canela molida

1 pellizco de sal

2 huevos batidos (para rebozar)

300 g de aceite para freír

Preparación

1- Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, 100 g de harina, la maicena, ½ cucharadita de canela y la sal. Sin poner el cubilete, programe 12 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en un molde de silicona cuadrado de aprox. 25x25 cm (tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm), deje enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 horas o hasta que esté bien cuajada.

2- Corte la crema fría en 24 porciones, páselas por harina (los 100 g restantes) y huevo batido y fríalas en abundante aceite caliente. Rebócelas en una mezcla de 100 g de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva.

Os sorprenderá, bien fácil y un dulce indispensable en estas fiestas.

Espero que os haya gustado mucho. Ya sabeis quiero foto!