Forrar con papel de horno el fondo de un molde desmontable

Ponga los 300 g de Galletas Integrales en el vaso. Triturar 15 seg/Vel.8

Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso. Añada 65 g de Zumo de Manzana ECO y mezcle 30 seg/Vel.3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de diámetro 22-24 cm, extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve.

Sin lavar el vaso, ponga 900 g Mango ECO semimaduros, pelados, sin hueso. Añada la parte amarilla de la piel del Limón ECO. Triturar 30 seg/Vel.8

Ponga la mezcla en un bol.

Sin lavar el vaso, ponga 400 g de Zumo de Manzana ECO y 10 g de Copos de Agar-Agar. Caliente 12 min/100ºC/Vel.2

Mientras tanto, coloque un bol sobre la tapa. Ponga 25 g de Kuzu blanco ECO y añada 60 g de Agua. Disuelva.

Vierta el Kuzu disuelto en el vaso. Caliente 2 min/60ºC/Vel. 1

Vierta la mezcla en el bol (donde está la fruta). Mezcle con la espátula, con movimientos envolventes.

Vierta la mezcla en el molde, poco a poco para no dañar la base de la galleta. Deje enfriar 4 horas en la nevera.

Pinte la superficie de la tarta con la mermelada (opcional). Espolvorear coco rallado y decorar con frambuesas.

Lista para disfrutar!