Hamburguesa de carne deshilachada estilo barbacoa

#Carnes y aves 14 mayo 2018

Ayer nuestra cena fue espectacular, un manjar de Dioses!! ja,ja! os la recomiendo! brutal! una hamburguesa que supera todas las expectativas que podáis tener, deliciosa, no tengo palabras! Desde que la vi en la revista de Thermomix® de este mes estaba en la lista de recetas pendientes!!Así que ayer me puse manos a la obra!! con alguna variación y a mi manera!



Para 4 super hamburguesas necesitaremos: 


Ingredientes: 


1/4 cebolla 


1 o 2 dientes de ajo 


600 g de carne de cerdo (aguja) sin hueso en 4 trozos 


1000 g de agua 


2 cucharaditas de sal 


200 g de salsa barbacoa 


25 g de azúcar moreno 


25 g de miel 


200 g de refresco de cola (no light ni zero) 


4 panes de hamburguesa grandes 


4-6 cucharadas de mayonesa 


4 lonchas de queso cheddar o gouda 


pepinillos agridulces 


150 g de lechuga romana 


1 cebolla roja o la que tengáis! 



Preparación:  


1- Pon en el vaso la cebolla, los dientes de ajo, la carne, el agua y la sal, programa 60 minutos/ 100ºC/ velocidad 1. Una vez acabado el tiempo, cuela la carne con el cestillo.


Yo guardé el caldo para hacer una sopa, es una opción ...  


2- Pon en el vaso la carne cocida y programa 4 segundos/ giro inverso/ velocidad 4, ya veréis que bien queda deshilachada la carne. Reserva la carne en una fuente de horno. 


3- Pon en el vaso la salsa barbacoa, el azúcar moreno, la miel y la bebida de cola, y sin poner el cubilete programa 15 minutos/ Varoma/ velocidad 1. 


4- Mientras tanto precalienta el horno a 200ºC.. Y una vez lista la salsa ponla sobre la carne y mezcla bien con la espátula para que se impregne todo por igual, y ponla en el horno durante 10 minutos a 200ºC. 


5- Mientras tanto abre los panes de hamburguesa y úntalos con mayonesa, colócalos en una bandeja de horno, una vez retires la carne del horno ya puedes rellenar las hamburguesa por este orden, primero coloca el queso, la carne deshilachada, los pepinillos, la lechuga y por último la cebolla, cubre con la otra mitad del pan y pon la bandeja en el horno durante unos 5 minutos a 200ºC, lo podéis retirar antes si no os gusta muy tostado el pan de hamburguesa.  


Y ya estarán listas para servir! Cena gourmet!! ya estáis tardando en haceros estas espectaculares hamburguesas!! ya me contaréis que os parecen!!! 



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