De la revista de marzo de Thermomix® comparto esta receta, me ha encantado y lo mejor es que no son fritas! están hechas al horno, más sanas y con menos grasas! una buena alternativa a los fritos!

Ingredientes: 

Salsa ranchera: 

200 g de nata para cocinar 

200 g de mayonesa 

1 cucharadita de ajo en polvo 

1 cucharadita de cebolla frita crujiente 

2 pellizcos de pimienta molida 

1 cucharadita de perejil seco 

sal 

1 cucharadita de zumo de limón 

Crujientes de pollo almendrado: 

170 g de almendras crudas sin piel 

60 g de copos de avena 

sal 

1 cucharadita de pimentón 

1 cucharadita de ajo en polvo 

1 cucharadita de perejil seco 

1 pellizcos de pimienta molida 

500 g de contramuslos o solomillos de pollo sin piel  

ni hueso en tiras de 3 cm 

50 g de maicena 

2 huevos batidos 

30 g de aceite de oliva 

Preparación:

1- Para la salsa ranchera pon en el vaso todos los ingredientes de la salsa y programa 10 seg/ velocidad 6 para triturarlo todo, reserva la salsa en un bol. 

2- En el vaso lavado pon las almendras, los copos de avena, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el perejil seco y la pimienta, programa 2 segundos/ velocidad 7. Reserva la mezcla en un bol. 

3- Precalienta el horno a 220 ºC y pon papel de hornear en la bandeja. 

4- Reboza las tiras de pollo espolvoreadas con sal pasándolas por la maicena primero, los huevos batidos después y por último por la mezcla de almendra, avena y especias. Id colocando las tiras en la bandeja de horno y por último echales un chorrito de aceite por encima. 

5- Hornea las tiras de pollo durante 10-15 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. 

Una vez listas, sirvelas calientes y acompañadas con la salsa ranchera. Están deliciosas..... probadlas y me contáis que os han parecido! Sin duda en mi casa repetiremos!! 

Tienes alguna duda? quieres ver una demostración y descubrir todo lo que Thermomix® puede hacer por ti?  contacta conmigo y estaré encantada de atenderte!