Bienvenid@s a mi blogosfera! Soy Laura Alvarez, Team Leader de la delegación de ESPLUGUES. Soy parte de esta empresa desde el 2014. Mediante éste blog pretendo transmitir todos mis conocimientos sobre el funcionamiento, las utilidades, consejos y los beneficios de nuestra Thermomix® que tanto nos facilita la vida cada día. Espero que os guste! BIENVENIDOS!!!
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TARTA VICTORIA
22 February 2023
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 10 personas
No hay nada más británico que un pastel que lleva el nombre de la reina Victoria, ¿verdad? Sobre todo si se rellena con mermelada casera, este sencillo clásico es perfecto para compartir con los amigos a la hora del té.
Bizcocho de chocolate: utilice sólo 120 g de harina y añada 50 g de cacao puro en polvo. Rellene el centro y cubra la parte superior con crema de mantequilla de chocolate.
Ingredientes
- 170g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos o 170g de margarina
- 170g de azúcar
- 3 huevos
- 170g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de vainilla líquida (opcional)
- Relleno y decoración: 3 - 4 cucharadas de mermelada de frambuesas (u otra a su gusto)
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 150 g de frambuesas frescas
- 1 cucharada de azúcar glas
Pasos de la receta
1 Paso
Bizcocho
Precaliente el horno a 170°C. Engrase y forre con papel de hornear dos moldes redondos (Ø 20 cm).
2 Paso
Ponga la mantequilla y el azúcar en el vaso y bata 20 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos, la harina, la levadura, el bicarbonato y la vainilla y mezcle 1 min 30 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Retire la mariposa y divida la mezcla uniformemente entre los moldes preparados.Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos, la harina, la levadura, el bicarbonato y la vainilla y mezcle 1 min 30 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Retire la mariposa y divida la mezcla uniformemente entre los moldes preparados.
4 Paso
Hornee durante 25 minutos (170°C). Mientras tanto, lave el vaso y la mariposa. Retire los bizcochos del horno y deje enfriar durante 5 minutos en los moldes antes de sacarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
5 Paso
Relleno y decoración:
Cuando los bizcochos estén fríos, retire el papel de horno y unte la superficie de uno de los bizcochos con 3-4 cucharadas de mermelada.
6 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3, hasta que esté montada pero cremosa. Extienda la nata montada sobre la capa de mermelada y coloque encima el segundo bizcocho. Decore con frambuesas y espolvoree con azúcar glas antes de servir.
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22 February 2023
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