Cake de Limón, el mejor desayuno tras una Pijama Party

#Postres y dulces 09 febrero 2018

¿Qué hacer cuando tienes a 6 niñas hambrientas tras una noche de risas y guerra de cojines? En realidad hay muchos desayunos posibles, pero esta vez pensé en un rico y esponjoso Cake de Limón de la colección "Desayunos del día a día".


Yo hice la versión sin glaseado para que no llevara tanto azúcar y os puedo asegurar que no sobrevivió al desayuno, lo liquidaron rápido.


¡¡Os invito a probarlo!!


Ingredientes:



  • 200gr harina repostería

  • 100gr maicena

  • 1 sobre levadura química polvo

  • 200gr azúcar

  • 4-6 tiras piel limón

  • 3 huevos

  • 160gr mantequilla

  • 120gr leche

  • 40gr zumo limón


Preparación:



  1. Precalentar el horno a 180ºC y forrar con papel de hornear un molde de cake de 1 litro

  2. Poner en el vaso: harina, maicena y levadura y mezcla 10seg / vel.5. Verter en un bol y reservar.

  3. Poner en el vaso: azúcar y piel de limón. Pulverizar 30seg / vel.10.

  4. Incorporar los huevos: 3min / 37ºC / vel.3.

  5. Añadir mantequilla. 3min / vel.3.

  6. Agregar leche y zumo de limón: 10seg / vel.2. Retirar el cubilete y 2min / vel.2. Mientras ir añadiendo la mezcla de harina, maicena y levadura. Terminar de mezclar con la espátula y verter en el molde preparado.

  7. Hornear 40-50min a 180ºC. Dejar templar 10-15min y desmoldar.