Thermomix® Esplugues

Eva Maria Hernandez

Gracias por visitar mi sección en la Blogosfera de Thermomix® . Soy Team Leader de Vorwerk. En  este blog podrás encontrar información para poder disfrutar y sacar el máximo rendimiento de tu Thermomix® .    

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RAPE CON SALSA DE ALMENDRAS

04 November 2021
04 November 2021
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Para ver el video de la elaboración entra en este enlace: @eva.h.thermomix


RAPE CON SALSA DE ALMENDRAS


Me encanta hacer este tipo de recetas en casa. Recetas fáciles, sanas y super ricas. Has probado de hacer esta recta? Déjalo en comentarios y te leo❤️❤️


??INGREDIENTES


150 g de cebolla en cuartos


1 diente de ajo


2 - 3 ramitas de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)


50 g de aceite de oliva


50 g de vino blanco


4 cucharadas de almendras laminadas tostadas


150 g de agua


500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en rodajas de 4 cm, salpimentado


1 cucharadita de maicena


2 huevos duros en cuartos o rodajas


1 cucharada de hojas de perejil fresco picado


??‍???‍?PREPARACIÓN


Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las ramitas de perejil y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Después, sofría 5 min/120°C/vel 1.


Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1.


Incorpore 3 cucharadas de almendras y 100 g de agua. Introduzca el cestillo con el rape y programe 14 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y coloque el rape en una fuente.


Ponga un bol pequeño sobre la tapa del vaso, pese 50 g de agua, añada la maicena y remueva hasta disolver. Añada al vaso la maicena disuelta y triture 30 seg/vel 7. Después, programe 2 min/100°C/vel 2. Vierta la salsa sobre el pescado y decore con los huevos duros, el perejil picado y 1 cucharada de almendras laminadas. Sirva inmediatamente.

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04 November 2021