PASTEL LIBRO DE SANT JORDI

#Masas, panes y repostería 22 abril 2020

#yomequedoencasa 


LIBRO DE SAN JORDI


INGREDIENTES 


200 g azúcar


600 g de queso crema


4 huevos


250 nata 35% materia grasa


1 cucharada de harina de trigo


2 moldes rectangulares del tamaño de un libro.


Chocolate 


PREPARACIÓN:


Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo.


Ponemos en el vaso el azúcar y el queso crema y batimos 20 seg /vel 6


Añadimos los huevos 15 seg/vel 4, 


Vertemos la nata y mezclamos 20 seg/ vel 6. 


Echamos la cucharada de harina tamizada y mezclamos 10 seg/vel 6. 


Vertemos la mezcla en los dos modes y horneamos 35/40 minutos


Dejamos en el horno ya apagado 10/15 minutos y fuera dejamos enfriar. Desmoldamos y ponemos un pastel de queso sobre el otro el que esté más bonito para que sirva de portada. Adoramos con una fresa en forma de rosa o rosa de galleta. Las letras las podemos hacer con chocolate atemperado dentro de una manga pastelera. 


Buen provecho!!