Pon el calabacín pelado y troceado en el vaso y trocea más pequeño durante 6 seg/vel 4. Coloca el cestillo sobre un bol y vierte dentro el calabacín troceado. Aprieta con la base de un vaso y deja reposar unos 10 minutos para que salga el exceso de líquido al cuenco.

Pon el perejil en el vaso y las especias, junto con la piel de limón y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.

Añade las gambas y trocea 3 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorpora el calabacín troceado reservado después de apretar algo más con el fondo de un vaso para sacar el líquido que haya podido liberar. Añade también los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta y mezcla durante 10 seg/giro inv/vel 3. Retira a un bol, acaba de mezclar con la espátula si es necesario y deja reposar durante 5 minutos. Pon a calentar el horno a 220º

Haz tortitas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o con un tapete de silicona, ayudándote de la espátula y una cuchara para darles forma y aplanarlas. Saldrán unas 12-14 tortitas, según el tamaño. Repártelas entre dos bandejas.

Riega cada tortita con un chorrito de aceite antes de introducirla al horno durante unos 20 minutos, con calor arriba y abajo, hasta que estén doradas.