ENSALADA DE PASTA Y POLLO A LA MOSTAZA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 septiembre 2021

Una #receta clásica ideal para el verano y para llevar, improvisada para aprovechar unos restos de pollo asado, pero que podéis veganizar usando unos garbanzos tostados en el horno en su lugar, o el socorrido tofu!


Con pocos ingredientes, riquísima, saludable y muy fácil!!


Ingredientes para 4 raciones:


🥬 unos brotes verdes o unas hojas de lechuga al gusto (unos 50 gr)


🌾200 gr de pasta para ensalada cocida


🫑1 pimiento verde


🍅2 tomates


🥑1 aguacate


🌿50 g aceite de oliva virgen


🧂sal y pimienta


🥄una cucharada rasa de mostaza


🍋 el zumo de medio limón


🥄unas semillas de sésamo tostado


🐟 1 lata de atún en aceite desmenuzado y escurrido (opcional)


🍗 1 pechuga de pollo asado troceada (o 🥣un cuenco de garbanzos especiados tostados en el horno, o unos 100 gr de queso feta)


👩🏻‍🍳Cocción de la pasta:


Puedes  hacerlo en tu #thermomix como sigue:


1️⃣ En #tm6 arranca la función hervidor a 100 grados con litro y medio de agua salada en el vaso. La máquina dejará de calentar y te avisará cuando consiga la temperatura.


En #tm5 y #tm31 programa 10 min / 100 grados / vel cuchara con el agua y sal.


2️⃣ Añade la pasta y programa el tiempo que indica el fabricante, 100 grados, ⚠️giro inv y vel cuch.


3️⃣Escurre la pasta en el recipiente Varoma, échale un chorrito de aceite para que no se pegue.


👩🏻‍🍳 Vinagreta:


Busca un tarro hermético y pon el aceite, el jugo del limón, la mostaza y sal y pimienta al gusto.


Cierra con la tapa y agita hasta homogeneizar.


El resto de pasos los puedes ver en el vídeo del enlace de abajo !!


VIDEO RECETA ENSALADA DE PASTA Y POLLO A LA MOSTAZA